Cách làm bắp hầm

      9

Bắp hầm Mặc dù lạ lẫm với dân thị thành nhưng mà đối với tín đồ miền quê đây là món ăn uống đùa nối liền cùng với kí ức tuổi thơ.


Trong ẩm thực Việt Nam, bắp là một nguim liệu khôn cùng thân quen thuộc để chế biến ra mặt hàng loạt món ăn hấp dẫn. Có ai cơ mà không một lần lót dạ bằng những gói xôi bắp ngọt bùi tốt lai rai trái bắp nướng mỡ hành vào những đêm mưa se lạnh. Nhưng còn một cái thương hiệu nhưng mà thổ lộ gồm lẽ dân thành thị sẽ bỡ ngỡ lắm đây. Đó chính bắp hầm, hương vị dân dã gắn liền với tuổi thơ của bao người miền quê.

Bạn đang xem: Cách làm bắp hầm



Bắp hầm tuyệt còn gọi xôi bắp nhão, là món ăn chơi bao gồm nguồn gốc từ những tỉnh miền Nam. Không biết chúng tất cả mặt từ bao giờ, chỉ nhớ tiếng rao "Ai bắp hầm, bắp chà hông?" đã trở thành âm thanh hao thân quen thuộc vang lên vào những buổi chiều yên ả. Dần dần, hương vị mộc mạc bình dị này đã gắn bó mật thiết với đời sống nơi đây với là một phần kí ức của biết bao người.



Nghe qua tưởng chừng đơn giản dễ làm cho thế nhưng món ăn này lại đòi hỏi người thợ phải thật khôn khéo cùng trải qua nhiều công đoạn phức tạp. Bắp được chọn phải là loại bắp nếp, hạt tròn căng với độ già vừa tới. Trước Khi đem hầm, họ sẽ đãi chúng nhiều lần để làm cho sạch với ngâm qua đêm cho bắp thật mềm.

Bắp khi hầm cần lượng nước tương đối nhiều cùng ngon nhất Lúc nấu bên trên bếp than. Thông thường tỉ lệ bắp cùng nước sẽ là 1:3 và bỏ vào chút ít muối và lá dứa để tăng thêm hương vị. lúc nước sôi, phải xới thật đều tay để phần dưới đáy không bị cháy với hạt bắp nở bung đều. Canh lửa liu riu đến đến thời gian món ăn tạo thành mềm nhừ với sánh sệt, ttinh quái thủ lúc còn nóng người ta sẽ trộn thêm đường, đậu xanh hoặc mtrần rồi nhấc xuống bếp.

Xem thêm: Top 3 Bài Văn Tả Cuốn Sách Tiếng Việt Lớp 5 Tập 2 (12 Mẫu), Tả Quyển Sách Tiếng Việt Lớp 5 Tập 2 Hay Nhất



Chỉ cần gói vào lá chuối rồi phủ thêm đậu phộng rang, sợi dừa nữa đã bao gồm một phần bắp thơm ngon, trọn vẹn hương vị. Tuy đơn giản về hình thức nhưng một Lúc nếm thử, bạn sẽ vương vấn mãi mẫu bùi bùi, dẻo thơm đặc sắc của món ăn này.

Độ ngọt tự nhiên từ nhựa bắp đan xen thuộc chút mằn mặn, to lớn của dừa làm khơi dậy mọi giác quan tiền. Chầm chậm, từ tốn thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận từng tầng hương vị lan tỏa dần đều nơi đầu lưỡi.

Xem thêm: 9 Cách Tạo Dáng Chụp Ảnh Chụp Sau Lưng Ngoại Cảnh, 65 Chụp Đằng Sau Lưng Ý Tưởng



Cho mặc dù hiện ni tất cả vô vàn thức kim cương vặt thơm ngon, hấp dẫn nhưng dường như những gói bắp hầm ngọt bùi luôn luôn thoang thoảng vào dư vị của người dân quê.


Chuyên mục: