Cách làm sương sa

      8
*
Mùa htrần, Ct.Ly thấy món sương sa (thạch ) là món dể ăn độc nhất vô nhị cùng non độc nhất vô nhị mang lại hầu như ngày nóng sốt.Nguyên liệu:- 2 gói nước cốt dừa đông lạnh- Rau câu bột 25g ( nhưng mà chỉ cần sử dụng 1/2 gói)- Vì cần sử dụng nước dừa đông đá, nên có thể sử dụng 30g con đường ( Nếu dùng nước dừa tươi vào trái thì tùy thuộc vào dừa ngọt hay không mà lại thêm mặt đường vào)- 150 ml nước dừa tươi thật quánh.Cách làm:
*
- Cắt 2 gói nước cốt dừa, đong coi được từng nào ml nước,- Bột rau củ câu " agar agar" chỉ sử dụng khoảng chừng 1/2 gói thôi tức khoảng chừng 10 tuyệt 12g,) ví như sử dụng rau củ câu gai thì ngâm vào trong nước mang lại rau củ câu mềm, tiếp đến cắt ra thành tua bé dại, đong 1 bát rau xanh câu là 2 bát rưởi nước.)- Sau lúc đó cđọng tính là một lít nước dừa ( ví như 2 gói không đủ thì trộn thêm chút ít nước rét mướt vào) thì khoảng 7g bột agar agar ( hoặc 1/2 gói rau củ câu sợi).( do 1 gói agar agar sử dụng đến 2 lkhông nhiều rưởi tuyệt 3 lkhông nhiều nước)- Hòa chảy bột rau câu (agar agar) với nước dừa, bắt lên nhà bếp, cho lửa bự. Nhớ quậy phần lớn trong khi thấy bột agar rã thì giảm lửa lại, hóng chừng 2 phút sau là tắt bếp.( Trước Lúc tắt lửa rồi nhắc xuống thì ghi nhớ nếm coi đầy đủ ngọt nhỏng mùi vị của bản thân mình chưa? giả dụ nhằm thêm mặt đường thì lưu giữ thổi nấu thêm vài phút nữa đến con đường thiệt chảy rồi hãy tắt lửa rồi nhắc xuống.- Trong 1 mẫu ly (verrine) khoảng tầm 25ml , Múc sương sa đổ vào ly ( lưu giữ chừa lại 1 chén để cần sử dụng phần nấu ăn cùng với nước cốt dừa), ngóng lúc sương sa ban đầu nguội, thì lấy phần sương sa chừa lại, đổ nước dừa tươi vào, quậy chan nước cốt dừa chảy đều;- lúc sương sa đang bước đầu hơi đông lại, thì họ đổ thong thả nước cốt dừa lên phương diện (nhớ có tác dụng thủng thẳng, kẻo sương sa dừa không đông hẳn, thì nước dừa đã trộn chung vào sương dừa thì mất đẹp nhất, ( vị có tác dụng trong ly trong, đề xuất hay thấy bên phía trong. Xong cho vô tủ lạnh đợi sương sa đông lại và rét mướt thì hoàn toàn có thể cần sử dụng được.PS: Nếu những bạn mua được dừa trái thì đúng điệu hơn, lúc chặt trái dừa lưu giữ chặt bằng dao thật bén, nhắm sao đừng chặt mồm to lớn quá, với giữ nắp dừa lại mang lại rất đẹp, chỉ múc đổ vào trái dừa, xong xuôi chờ cho sương sa hơi kết lại, thì thư thả đổ sương sa nước dừa vào, để tủ lạnh lẽo đợi sương sa đông lại, ghi nhớ sử dụng sương sa dừa giá buốt new ngon. ( Khi sương sa dừa đông lại, thì sương sa nước dừa tươi đề xuất còn thiệt rét, nếu như không nhì lớp sương sa sẽ không còn bám lại.)
*
Hình ảnh sưu tầm- Nếu sử dụng nước dừa gói ướp đông, thì dòng dừa đem cắt làm hai giỏi bố hoặc thái thành con cờ nhỏ, cho vô nồi sương sa nước cốt dừa, hoặc ngóng sương sa hơi đông lại chút đỉnh, thì để mẫu dừa vào, trường hợp vứt tức thời loại dừa đã chạy xuống hết lòng ly ( từng giải pháp tùy thuộc vào ý từng đơn vị chuyên lo việc bếp núc ưng ý nhưng mà thôi hihii)- Ct.Ly còn nhằm lót nghỉ ngơi mặt dưới ly một tờ sương sa ca cao, mang đến độc đáo hihihi
*
Chúc chúng ta thành công xuất sắc với ngon mồm

Chuyên mục: