Cách nấu món lươn

      13

Lươn là thực phđộ ẩm dân gian, thân quen chứa đựng nhiều hóa học dinh dưỡng, mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe. Với làm thịt lươn chúng ta cũng có thể chế biến thành các món ăn uống khác nhau. Hôm nay, Điện thiết bị XANH xin méc các bạn biện pháp làm lươn xào sả ớt cực kì thơm và ngon. Cùng vào nhà bếp với triển khai ngay món xào khôn cùng thu hút, rất bắt cơm trắng này nhé!

Nguyên liệu có tác dụng Lươn xào sả ớt Cho 4 người

Lươn 400 gr (1 bé lớn) Sả 2 cây Hành tím 4 củ Lá tthẩm tra thô 1 không nhiều (lá trà khô) Ớt bột 1/2 muỗng nhỏ canh Nước mắm 1 muống nêm canh Đường một nửa muỗng canh Muối 1 ít Giấm 1 không nhiều Dầu ăn 2 muỗng nhỏ canh

Cách chọn tải lươn tươi ngon

Chọn đông đảo con lươn gồm độ Khủng vừa bắt buộc và tất cả hai phần màu rõ ràng, phần bụng màu sắc kim cương cùng phần sườn lưng màu sắc black do chúng đầy đủ được bắt lên từ kênh rạch, ao hồ cần làm thịt đã thơm với snạp năng lượng chắc chắn thêm.Trái lại, với rất nhiều con vượt nhỏ thì bạn sẽ ăn không còn ngon, hoặc phần đông nhỏ quá rộng (gồm phần bụng color đen) thì phần lớn thuộc loại lươn nuôi, phải làm thịt của chúng dễ dẫn đến nhão và ko thơm.

Bạn đang xem: Cách nấu món lươn


Các nguyên liệu món ăn lươn xào sả ớt

Sơ chế lươn

Để các loại sạch sẽ nhớt với mùi tanh, lươn sau cài về, chúng ta bỏ vô thau rồi rưới nước ấm dần lên trên, sử dụng dao làm sạch nhớt, cắt vứt đầu, bỏ ruột, lấy sạch sẽ sợi chỉ máu nằm dọc sinh sống sống lưng, tiếp nối liên tiếp cần sử dụng muối hạt với 1 không nhiều giấm cọ xát body lươn, rửa sạch mát cùng với nước giá, nhằm ráo.Dùng dao cắt lươn thành các khúc bé dại vừa nạp năng lượng.
Mách nhỏ: Không buộc phải ngâm ngập nước hoặc rửa lươn vượt lâu vẫn làm cho làm thịt lươn bị bỡ, ăn không còn ngon.Cách sơ chế lươn không bẩn không còn nhớt với không tanhLấy tro nhà bếp quẹt đầy đủ lên lươn, chà sát, tiếp đến vuốt sạch mát nhớt với cọ sạch lại với nước.Sử dụng nước cốt ckhô cứng hoặc nước vo gạo nhằm vuốt không bẩn nhớt. Tuốt thân lươn đến lúc không hề xúc cảm nhớt cùng lươn không hề giãy dụa là được.Sử dụng nước ấm, trộn nước ấm vào dìm khoảng chừng 15 phút ít và tuốt sạch mát lớp nhớt là xong.Một phương pháp hiệu quả khác đó là chúng ta cũng có thể áp dụng muối bột cùng ginóng để chà xát lên mình lươn, sau đó cọ lại thật nhiều lần với nước.

Xem thêm: 55+ Cách Trang Trí Món Khai Vị Từ Quả Ớt, Cách Trang Trí Món Ăn Đẹp Mắt

Xem đưa ra tiết: Cách sơ chế lươn sạch, ko nhớt, ko tanh
Cách 1 Sơ chế lươn Lươn xào sả ớt
Cách 1 Sơ chế lươn Lươn xào sả ớt
Cách 1 Sơ chế lươn Lươn xào sả ớt

Xào nguim liệu

Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng. Sả cọ không bẩn rồi dùng dao lát mỏng tanh.Bắc chảo lên phòng bếp, đến 2 muống nêm canh dầu lấn vào đun cho nóng, tiếp đến cho chỗ hành tím, sả cắt lát vào chảo phi thơm.Khi hành, sả đã dậy mùi thơm, các bạn loại trừ tiếp vào chảo 1 ít lá trà soát thô (lá trà khô), 50% muống nêm canh ớt bột, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, 50% muỗng nhỏ canh con đường với 1/2 chén nước nóng rồi khuấy số đông với đun sinh sống lửa vừa cho các gia vị tung hoàn toàn.
Mách nhỏ: Xào lươn với một không nhiều lá trà khô (lá trà khô) góp khử đi mùi tanh của lươn, mặt khác khiến cho món ăn uống thơm và ngon rộng.
Bước 2 Xào nguyên liệu Lươn xào sả ớt

Làm lươn xào sả ớt

lúc các hương liệu gia vị trong chảo đang tan không còn, các bạn loại trừ phần thịt lươn vào, che nắp xào ngơi nghỉ lửa vừa bỏ thịt theo lớp lươn chín snạp năng lượng lại.Msống nắp chảo cùng tiếp tục xào thêm khoảng chừng 5 - 7 phút nữa cho phần nước trong chảo cạn sệt lại, tiếp nối nêm và nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Xem thêm: 3 Công An Đánh Dân Bị Xử Lý, Gia Đình Nạn Nhân Vẫn Chưa Chịu


Mách nhỏ: Trong quy trình xào lươn, bắt buộc đảo dịu tay nhằm tránh có tác dụng làm thịt lươn bị nát.lúc lươn vừa chín săn uống, chúng ta hạ nhỏ lửa cùng thường xuyên xào để lươn có thời gian thnóng số đông các gia vị và thật chín.

Thành phẩm

Chỉ với vài ba nguyên liệu dễ dàng tìm kiếm, biện pháp có tác dụng lại đơn giản dễ dàng, bạn đã sở hữu tức thì bên trên tay dĩa lươn xào sả ớt thơm ngon, cuốn hút.Thịt lươn mượt, đậm đà, không thể bị nát, kết hợp với vị cay của ớt, mùi hương thơm cực nhọc cưỡng của sả cùng lá trà thô. Món ăn uống này sử dụng lạnh với cơm bảo vệ hay cú mèo đấy!
Từ khóa: biện pháp nấu lươn xào sả ớt, biện pháp làm cho lươn xào sả ớt, lươn xào sả ớt, món lươn xào sả ớt, lươn xào

Chuyên mục: