Nồi nấu chậm & Dụng cụ nấu chân không

      9

Nồi nấu chậm hay còn gọi là slow cooker – một chiếc nồi chức năng còn khá mới mẻ ở Việt Nam. Nồi nấu chậm đang dần được những người yêu bếp ưa chuộng và sử dụng rộng rãi. Vậy thực chất nồi nấu chậm là gì và loại nồi này có những ưu điểm nào mà lại nhanh chóng phổ biến như vậy? Bài viết dưới đây của Nguyễn Kim sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quan về loại nồi này.

Bạn đang xem: Nồi nấu chậm & Dụng cụ nấu chân không


Nồi nấu chậm là gì?

Nồi nấu chậm hay còn gọi là Slow Cooker hoặc Crockpot là loại nồi có công dụng đun nấu hay hầm chín thức ăn trong một thời gian dài với nhiệt độ thấp bằng điện năng. Sản phẩm hoạt động tương tự như nồi áp suất nhưng có kiểu dáng gọn nhẹ và hiện đại hơn.

Các sản phẩm nồi áp suất đang bán chạy nhất:

*

Nồi nấu chậm là dạng nồi đun nấu thức ăn trong thời gian dài với mức nhiệt độ nóng thích hợp 

Nồi nấu chậm hiện nay thường có cấu tạo gồm ruột nồi và thân nồi. Phần ruột nồi thường bằng sứ ceramic đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Phần thân nồi gia nhiệt giúp làm nóng lõi sứ bên trong. Phần nắp thường được làm bằng kính. Bạn dễ dàng quan sát thực phẩm trong quá trình nấu nướng. Hình dáng của nồi là khá thông dụng, nhưng kết cấu thì lại tương tự với nồi cơm điện nắp rời, bao gồm :

+ Mâm nhiệt dưới đáy nồi

+ Lòng nồi

+ Vỏ bằng thép không gỉ

+ Nắp vung rời

*

Cấu tạo thông dụng của một chiếc nồi nấu chậm 

Nhiệt độ nấu cho phép trong khoảng 75oC - 135oC. Công suất 120W - 150W tiêu thụ điện năng thấp. Phương pháp nấu chậm sẽ giúp thực phẩm được nấu chín dần đến nhừ. Do không nấu chín ở nhiệt độ sôi nên dinh dưỡng hầu như vẫn còn được giữ trọn vẹn, vì thế, nồi rất được các bà mẹ bỉm sữa yêu thích dùng để nấu cháo dinh dưỡng, đồ ăn dặm,... cho trẻ.

Ưu điểm và nhược điểm của nồi nấu chậm 

Ưu điểm:

Bạn có thể sử dụng nồi nấu chậm để chế biến bất kỳ món ăn nào cần hầm lâu mà không cần đến bếp gas, bếp điện, bếp hồng ngoại.

Tính năng nổi trội nhất của nồi nấu chậm chính là giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng gần như là nguyên vẹn đến 99%, do thức ăn được nấu ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài nên các loại vitamin không bị phân hủy hay phản ứng hóa học cùng các hợp chất khác.

Chất liệu nồi cao cấp, an toàn cho sức khỏe người dùng, dễ vệ sinh khi sử dụng xong. Thêm nữa là cách sử dụng nồi cũng khá đơn giản, chỉ cần cho nguyên liệu vào nồi và chọn chế độ nấu thích hợp, rồi chờ cho đến khi thực phẩm chín là được. Nồi có nhiều chế độ khác nhau, giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian nấu nướng để làm được những công việc khác. Các chế độ bao gồm : nấu nhanh (2-3 giờ), nấu chậm (4-6 giờ), giữ ấm (8-12 giờ)

Tuy nấu trong thời gian dài nhưng nhờ vào công suất hoạt động thấp chỉ 120W-150W nên nồi cũng không gây hao tốn điện năng nhiều như nhiều người vẫn lo lắng.

Bên cạnh công dụng chuyên dùng để nấu cháo dinh dưỡng cho bé, bạn có thể sử dụng nồi để hầm xương, kho thịt, chưng yến,..cực kì tiện lợi, lại đảm bảo được hương vị thơm ngon cho món ăn mà không lo bị mất chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, nồi được khuyên là hạn chế dùng trong việc chưng cất thảo dược nhé!

Mẹo: Nấu cháo bằng nồi cơm điện không trào

*

Nồi có ba chế độ gồm nấu nhanh, nấu chậm, giữ ấm thích hợp để chế biến các món kho, hầm

Nhược điểm:

Đúng theo tên gọi của nồi, một nhược điểm khá lớn đó chính là thời gian nấu lâu, không hợp với những bạn muốn nấu ăn nhanh, gọn, lẹ hoặc thời gian dành cho việc nấu nướng khá ít ỏi. Việc sử dụng nồi cần có một kế hoạch thật phù hợp và có sự chuẩn bị sẵn về nguyên vật liệu.

Xem thêm: 14 Bài Thuyết Minh Về Chiếc Áo Dài Việt Nam Hay Nhất, Thuyết Minh Chiếc Áo Dài Việt Nam

Nồi chỉ phù hợp để dùng khi bạn muốn nấu, kho hoặc hầm nhừ thực phẩm. Thêm nữa, do chất liệu làm từ sứ ceramic nên lòng nồi khá dễ vỡ, bạn cần cẩn thận khi vệ sinh nồi nhé.

*

Nồi nấu chậm có thời gian nấu lâu, không hợp với những ai thích nấu ăn nhanh, lẹ

Kinh nghiệm mua nồi nấu chậm phù hợp cho gia đình

Nồi nấu chậm là sản phẩm nấu nướng thường xuyên sử dụng trong gia đình. Sản phẩm liên quan đến các loại thực phẩm bổ dưỡng như chưng yến, nấu cháo cho bé… Chính vì vậy các bà nội trợ có xu hướng chọn lựa kỹ càng hơn. dưới đây là một số kinh nghiệm giúp bạn chọn mua nồi nấu chậm phù hợp.

1. Dung tích phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình

Nồi nấu chậm có đa dạng cácloại dung tích nhỏ từ 0,7 lít cho đến 3,5 lít. Loại dung tích nhỏ thường thích hợp để chưng yến, nấu cháo với lượng ít, ví dụ như nồi nấu chậm 0,7 lít chỉ nấu được khoảng 1 tô cháo mỗi lần.

Nếu dùng nồi để nấu cháo cho bé, đa số các mẹ thường chọn loại 1,5 lít đến 2,5 lít. Với dung tích này, ngoài nấu cháo có thể hầm được các loại thực phẩm, kho cá,… Loại dung tích 3,5 lít sử dụng chủ yếu để hầm thực phẩm, sử dụng được cho gia đình 4 đến 6 người. 

2. Chất liệu nồi

Nồi nấu chậm đa số sử dụng chất liệu sứ. Bên ngoài là bộ sinh nhiệt làm nóng nồi sứ ở nhiệt độ nhất định. Một số loại cao cấp hơn sử dụng chất liệu thủy tinh. Loại này sử dụng cho việc hầm nhừ các loại thực phẩm đắt tiền hoặc chưng yến.

3. Giá thành phù hợp

Nồi nấu chậm hiện nay nhiều phân khúc giá cả khá cạnh tranh, bên cạnh việc lựa chọn dung tích và mẫu mã, bạn cũng nên xem xét mức giá thành phù hợp cho kinh phí của bản thân. Hiện nay trên thị trường có các thương hiệu nồi nấu chậm uy tin và chất lượng cao như Panasonic, Philips,.. chiếm được sự tin tưởng từ người sử dụng.

*

Cần xem xét đến các tiêu chí như dung tích, chất liệu, giá thành trong khi lựa chọn nồi cho gia đình

Vậy là với bài viết trên đây, Nguyễn Kim đã giới thiệu đến bạn một trong những thiết bị gia dụng dành cho nhà bếp được ưa chuộng nhất trên thị trường. Nếu bạn đang cần tìm cho bản thân một chiếc nồi ưng ý, sao không đến Nguyễn Kim Ngay để được trải nghiệm sản phẩm chất lượng cao cùng dịch vụ ưu đãi năm sao dành cho khách hàng. Bạn có thể tham khảo ngay mẫu nồi nấu chậm "best-seller" tại đây: nồi nấu chậm Panasonic NF-N50ASRA, nồi nấu chậm Panasonic NF-N30ASRA, nồi nấu chậm Panasonic NF-N15SRA.

*

Nồi nấu chậm Panasonic NF-N15SRA

Nếu bạn cần được tư vấn thêm về Nồi Nấu Chậm, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua những kênh sau đây để được hỗ trợ nhanh chóng:

qqlive